Dessert express banane et compotée de kaki : une idée rapide et gourmande prête en 10 minutes, à base de fruits poêlés, beurre et sucre.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Dans le panier :
Dans le placard :
- 1 noisette de beurre
- 1 c. à soupe de sucre ou de cassonade
La Recette
- Couper le kaki en 4 et éplucher les quartiers.
- Les couper en petits morceaux et les faire revenir à feu moyen pendant 5 min avec le beurre et le sucre.
- Pendant ce temps, couper les bananes en petits cubes et les disposer dans 2 petites verrines.
- Disposer par dessus les kakis chauds et déguster immédiatement.
Conseils du chef❓ FAQ
Quel type de kaki utiliser ?
Un kaki bien mûr, à chair fondante, idéal pour une compotée rapide.
Peut-on remplacer le sucre par un autre ingrédient ?
Oui, le miel ou le sirop d’agave fonctionnent parfaitement.
Comment éviter que la banane ne noircisse ?
Ajoutez-la à la poêle en fin de cuisson et arrosez-la rapidement de jus de citron.
Faut-il éplucher le kaki ?
Oui pour une texture très lisse, mais la peau fine peut être conservée si le fruit est bien mûr.
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Écrit par Recettes de Chefs | La rédaction vous propose de belles recettes concoctées par nos chefs avec des légumes et ingrédients de saison.
