Escalope de veau à la crème et aux champignons
Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 6 personnes : 6 escalopes de veau Farine 100 g de beurre 600 g de petites girolles bien fermes 40 g de crème fraîche 6 tiges de persil plat
Recettes avec du veau
Moussaka à la grecque
La moussaka est le plat grec incontournable et connait un vrai succès par ailleurs, surement mérité !
Rôti de veau à l’italienne
Voici une délicieuse recette de roti de veau aux carottes, céleri, fève et tomate, ail et anchois, à la fois originale et parfumée.
Pavé de veau grillé, étuvé de légumes au curcuma dans un jus miellé
Voici une vraie recette gastronomique à base de veau et petits légumes qui devrait enchanter les papilles.
Côtes de veau au Pont-l’Evêque
Voici un beau mariage entre un fromage normand d’exception, le Pont-l’Evêque, et une viande aussi fine que tendre en bouche.
Osso bucco aux carottes et petits navets
L’osso bucco est un plat typique de la région milanaise, à la fois délicieusement parfumé, tendre et facile à faire.
Keftas de veau à la menthe, rémoulade de radis roses
D’inspiration orientale, cette recette de keftas de veau à la menthe, rémoulade de radis roses de Louise Denisot est un vrai régal !
Piccata de veau au chorizo
Ingrédients pour 4 personnes : 500 g d’escalope de veau 100 g de chorizo 3 oignons 1 cuil. à café de sucre roux 15 olives noires
Galettes de légumes et émincé de veau à la coriandre
Carotte et patate douce en galette, émincé de veau et coriandre du marché, en voici un beau programme pour votre menu ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes
Rognon de veau, sauce moutarde à l’ancienne
Parfumée et tendre en bouche, cette recette de rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne est facile et rapide à réaliser.
Paupiettes de veau à l’ail de printemps
On effeuille, on s’enroule, on fond… Bref une recette, à servir, bien chaude. Ail, ail, ail !
Quasi de veau braisé au lait, purée à l’ancienne
Voici une belle recette de quasi de veau et sa purée à l’ancienne…un régal.
Piccatas de veau, purée de courgettes et sauce tomate
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de courgettes 4 gousses d’ail 40 g de beurre demi-sel 500 g de quasi de veau
Riz sauté au veau et citronnelle
Inspiration asiatique ou orientale, cette recette de riz sauté au veau citronnelle est à la fois fraîche et facile. Une recette de Louise Denisot.
Paupiettes de veau farcies aux champignons de Paris
Voici une délicieuse recette de paupiettes de veau farcies aux champignons de Paris.
Recettes de printemps…
Quelques recettes pour le week-end A savourer, en famille et sans modération, ces recettes qui sentent bon le printemps et l’été.
Poêlée de cœur de veau au gingembre et au basilic
Voici une délicieuse recette de coeur de veau au gingembre et basilic, à la fois parfumée et facile à réaliser.
Rôti de veau au Comté
Le veau est une viande idéale en rôti et d’autant plus savoureuse et parfumée lorsqu’elle est cuisiné avec du bacon et du comté.
