La tomate est un délicieux fruit-légume, idéal à cultiver au potager durant l’été.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Solanum lycopersicon
Famille : Solanacées
Type : Fruit/Légume
Hauteur : 80 à 140 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Léger, assez riche
Semis : Fin d’hiver/printemps – Récolte : Eté
Semis et plantation, entretien, maladie et récolte de la tomate, chaque geste a son importance.
1 -Semis et plantation de tomates
La tomate ne peut être cultivée en extérieur qu’à partir de mi-mai, après tout risque de gel et après les saints de glace dans la plupart des régions. Il est inutile de semer trop tôt.
Quand semer les tomates ?
Le semis de tomate commence à la fin de l’hiver, sous abri, et à température d’au moins 18-20°.
- Consultez notre fiche de semis de tomates et commencez dès le mois de février-mars, sous abri.
- La mise en terre après le semis peut se faire lorsque tout risque de gel est écarté.
Si cette méthode est un peu plus longue, elle est très facile à réaliser et vous serez récompensé par l’incomparable saveur des fruits que vous récolterez !
Plantation des tomates :
C’est une bonne manière de débuter la culture des tomates.
> Si vous achetez les tomates en godet, c’est que ce sont de jeunes plants.
> Plantez-les dans un endroit ensoleillé et plutôt abrité du vent, après tout risque de gel.
> Respectez un espace de 80 cm environ entre chaque plant.
> Mettre un tuteur à tomates pour les fixer au fur et à mesure.
Les tomates aiment :
- Un sol riche, idéalement fertilisé avant la plantation.
- Une exposition bien ensoleillée.
- Un arrosage régulier sans mouiller le feuillage pour éviter les maladies.
2 – Entretien de la tomate
Il faut favoriser une bonne exposition des tomates au soleil pour un bon développement.
- Supprimez les pousses (qu’on appelle les « gourmands » ) qui peuvent se développer à la jonction entre une feuille et la tige.
Ces « gourmands » puisent beaucoup de sève au détriment de la croissance de la plante. - Lorsque la plante aura atteint sa hauteur maximale, taillez la tête en laissant environ 4 ou 5 groupes de feuilles.
- Lire notre article sur la taille de la tomate
Binez et nettoyez régulièrement le sol pour éviter la pousse des mauvaises herbes.
Un traitement régulier à base de purin de consoude et de purin d’ortie permet de fertiliser le sol, de renforcer la plante et d’éviter les maladies.
- Retrouver en quoi le purin d’ortie évite les maladies de la tomates
Pour de plus belles tomates, apportez un engrais organique spécial tomates 1 à 2 fois par mois.
3 – Maladies des tomates
Vous trouverez les conseils en cliquant sur les liens de chacune de ces maladies.
- Le mildiou de la tomate : Tâches noires sur les feuilles.
- L’oïdium : Feutrage blanc sur les feuilles.
- Pucerons : Les feuilles des tomates s’enroulent.
- La maladie du cul noir de la tomate : Se traite comme le mildiou.
- La mouche blanche : Des petites mouches s’agglutinent au revers des feuilles. Il faut traiter avec un insecticide végétal ou planter des capucines au pied de vos tomates.
- La mineuse de la tomate : des galeries sont creusées par cette larve, aussi bien sur les feuilles que les tiges et la tomate.
- L’alternariose de la tomate : la tomate est comme nécrosée, présentant des tâches noires sur la chair.
- Noctuelle de la tomate : C’est quoi ces trous dans mes tomates ?
Notons que le traitement à la bouillie bordelaise évite la plupart des maladies qui touchent la culture de la tomate.
- A lire aussi : des tomates sans maladies
4 – Récolte des tomates
La récolte des tomates a lieu l’été et peut aller jusqu’à l’automne si le climat le permet.
- Récoltez la tomate lorsqu’elle est bien colorée, en général 4 à 5 mois après le semis.
- Certains fruits peuvent arriver très tard en maturation.
- Vous pourrez les cueillir et les faire mûrir dans votre garage ou sur une bordure de fenêtre.
Variétés de tomates
Voici quelques variétés de tomates, anciennes ou récentes, intéressantes au niveau de la culture ou du goût.
Une bonne façon de varier les goût et les saveurs.
« Banana Legs » : Cylindrique, juillet, chair sucrée. > Cultiver la Banana Legs
« Bifteck » : Ronde et plate, août, tomate à farcir.
« Cerise cocktail » : La tomate cerise, été, sucré.
« Cornue des Andes » : Allongée, précoce, chair ferme. > Cultiver l’Andine Cornue
« Délice du jardinier » : Petite, croquante et acidulée. Productive.
« Dix doigts de Naples » : Cylindrique, juillet à octobre, sucrée.
« Elko F1 » : Allongée, juillet à octobre, bonne production.
« Fandango F1 » : Ronde, précoce, début juillet.
« Farta F1 » : Longue, petite et pointue, août à octobre.
« Green Zebra » : Ronde, juillet, tomate ancienne, strié de vert clair. > Cultiver la Green Zebra
« Luxor F1 » : Plate, de juillet à octobre, chair ferme et juteuse.
« Marmande » : Plate et côtelée, précoce à partir de juin. > Cultiver la Marmande
« Noire de Crimée » : Ronde, juin, rouge foncé, sans pépins. > Cultiver la noire de crimée
« Ophélia F1 » : Ronde, de juillet à octobre, production généreuses.
« Roma » : Longue et pointue, juillet ; chair ferme qui se conserve bien. > Cultiver la Roma
« Rose de Berne » : Moyenne, goût délicat, chaire rosée.
« Saint-Pierre » : ronde ; demi-précoce, juillet ; facile à cultiver. > Cultiver la Saint-Pierre
« Sweetie 100 » : ronde, petite et précoce, à partir de juin, savoureuse.
» Tomate Torino » : Riche en lycopène > Cultiver la tomate Torino
A savoir sur la tomate
Avec un peu d’expérience, la tomate devient de culture relativement facile.
La tomate est d’ailleurs l’un des fruits/légumes les plus cultivés au monde et on la retrouve dans de nombreuses recettes à base de tomates.
Que ce soit au potager ou au jardin, sur un balcon ou une terrasse, cette plante a l’avantage d’être très productive.
> Composée à 95% d’eau, la tomate est faible en calories mais riche en vitamine C, B3, B6, A K et E.
Elle est riche en minéraux comme le potassium, la manganèse, le cuivre, le magnésium ou encore le phosphore.
- Santé : bienfaits et vertus de la tomate
Conseil malin
Un paillage fertilisant du type coques de cacao conviendra parfaitement à vos plantations de tomates !
Ceci va vous intéresser :
- Tous les articles consacrés à la culture des tomates et aux différents variétés
- Nos recettes de chefs avec des tomates
©Fotokostic, Zbynek Pospisil
fiche conseils bien complète et illustrée, cette année sera encore en grande partie consacrée à la culture de la tomate dans mon petit potager
Oui
Il faut ramener la culture de tomate parfois à la mozzarella
Y faire aimer la jeunesse
il n’y a qu’un seul remède contre la mouche blanche de la tomate( qui s’appelle ALEURODE)
Il s’agit d’une petite guêpe appelée Encarsa Formosa que l’on achète sous forme de larves ( pupes) qui parasitent les Aleurodes dès l’éclosion de la larve
il faut lutter à supprimer les gourmand car ils puisent le seve et empêche une bonne développement de la plante au junction de la famille et la tiger
avez -vous réspecté la distance de 80 cm après la semis de chaque plant?
Bonjour, je les semences des tomates, poivrons, oignons, choux et aubergines dans les germoirs. quels sont les produits appropriés pour les traitements chaque culture ?
donnes moi un peu d’explication sur le traitement pendant le germoir et pendant le semis
Pour ma part j’ai paillé pour conserver l’humidité des arrosages ou de la pluie, et….j’ai laissé les gourmands. Ca donne un potager-jungle, mais ça ne gêne en rien le développement de mes tomates pour l’instant. Mes pieds font a peu près 1m70, c’est honorable 🙂
Le mieux est de les mettre au compost pendant que les tiges sont encore vertes. Quitte à les couper en tronçon pour accélérer la décomposition. Quand elles sont plus sèches, les passer au broyeur ou les mettre à la poubelle végétaux si votre commune fait le tri. Éviter le compost s’il y a eu des maladies.
bonjour
il faut aider la fleur à s’auto-polliniser, soit par quelques pichenettes derrière la fleur soit avec une brosse à dents électrique pour pallier à l’absence ou la rareté d’insectes pollinisateurs (bourdons surtout)
Nous avons bien cultivé nos tomates cette année, différentes variétés qu’on cueillie au fil de nos besoins. Chacune est une source de plaisir nouveau et un plaisir à cultiver, autant qu’à cuisiner.
Merci à Jardiner-malin.fr pour vos bons conseils, c’est un plaisir de venir chaque jour consulter votre site.
excellents conseils sur la culture de la tomate
cette année je compte semer tôt, sous serre, car avec la météo de plus en plus clémente au printemps on arrive à avoir des tomates dès le début de l’été
dans le fond du trou les orties ne se décomposent pas très bien , privées d’air , après elles peuvent être légèrement bloquante pour les racines .
Le purin d’ortie ( 10% ) est bien plus efficace 2 semaines après la plantation , puis le purin de consoude ( 10% ) pour aider à la fructification .
Je mets une poignée d’orties lors de la plantation de mes pieds de tomates et elles y puisent les ressources dont elles ont besoin.
l’ortie est excellent, tant au fond du trou à la plantation des tomates car il sert d’engrais
mais on peut aussi l’utiliser sous forme de purin d’ortie, ça évite beaucoup de maladies et ça renforce le plant de tomates
A vos semis de tomate la saison commence dès le printemps au potager pour une récolte dès cet été
j’ai récolté plus de 60 kg de tomate cette année dans un carré de 10m2 j’ai cultivé plusieurs variétés et c’est les allongées qui poussent le lieux
excellents conseils pour la culture des tomates j’ai eu quelques maladies au début puis plus rien me voilà avec déjà 20 kg de tomates récoltés et j’en ai encore qui murissent sur les pieds
je trouve que ce site est super et les conseils sur les tomates aussi c’est ma première fois que je les cultive dans mon potager et pour l’instant ça se passe bien
Je vous remercie infiniment pour tous vos conseils sur la tomate. Pour ma part je les cultive depuis plus de 20 ans et chaque saison de m’émerveille de chaque récolte qui a lieu, chez moi, en septembre. La tomate demande des soins, de l’eau et beaucoup d’amour
Hier 30/08 j’ai mis mes plants de tomates en place. La canicule m’a empêché de m’y prendre plus tôt mes plants étant restés trop petits.
Puis-je espérer tout de même des tomates fin automne début hiver.
J’habite en Provence.Et depuis juin il fait tjrs chaud;
merci pour tous ces conseils je me lance pour la première fois dans la culture des tomates avec semis maison je vous donnerai des nouvelles car j’adore la tomate 🙂
j’aimerai cultiver des tomates pour la premiere fois , je suis en algerie du coté de bejaia, (bougie)je ne sais a quel moment semer les graines, et quand les replanter le plant