Pomme de terre : conseils de culture

Pomme de terre : conseils de culture

La pomme de terre est sans aucun doute l’un des légumes les plus cultivés au monde.

De la plantation à la récolte, les gestes d’entretien vous aideront à avoir de belles pommes de terre.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Solanum tuberosum
Famille : Solanacées
Type : Légume

Hauteur : 50 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Plutôt léger, rîche et peu humide

Récolte : Juin à novembre selon espèces

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Plantation de la pomme de terre :

La plantation de tubercule de pomme de terre est facile et, ce, quelque soit la région dans laquelle vous habitez.

Attendez la mi-mars en région douce et le début du mois d’avril ailleurs avant de commencer la plantation.

Dans le sud de la France ou près de la côté atlantique, certains commencent dès la mi-février mais il faut prévoir une protection comme un tunnel en cas de retour de fortes gelées.

• Votre terre doit être bien ameublie avant la plantation afin de l’alléger au maximum.
  Retournez donc la terre sur 30 cm environ.
• Il est recommandé de planter les tubercules « certifiés germés » de mars à juin.
  La période de plantation dépendra de la région où vous habitez, car les gelées ne doivent plus intervenir.
• Attendez que les tubercules soient entrés en germe avant de les mettre en terre.
• Positionnez le tubercule verticalement en veillant à ce que le germe soit dirigé vers le haut.
• Vous respecterez une distance d’environ 30 à 40 cm entre chaque tubercule en les enterrant à 10-15 cm de profondeur.
  Veillez également, si vous avez plusieurs sillons qu’ils soient espacés d’environ 60 à 70 cm chacun.

Exposition : La pomme de terre a besoin de soleil pour bien se développer.

Entretien et culture de la pomme de terre :

Buttage : Lorsque la plante atteint environ 20-25 cm de haut, buttez le pied avec une terre légère.
Cette opération qui consiste à former une petite butte au pied des tiges vise à maintenir le plant dans le sol, le protéger du vent et lui permettre de se développer au mieux.

Arrosage : Arrosez le soir lorsqu’il fait chaud et que vous voyez le feuillage flétrir.
Afin d’éviter tout risque de sécheresse dans le sol, il est conseillé de mettre un paillage au pied des plants de pomme de terre.

Quand récolter les pommes de terre ?

Il est inutile de récolter les pommes de terre avant que le feuillage soit totalement jauni.

Cette étape indispensable de jaunissement indique que la récolte est imminente.
Mais elle indique aussi qu’il ne faut plus attendre car un dessèchement complet du feuillage serait le signe que vous avez trop attendu.

Vous les conserverez alors à l’abri de la lumière dans un lieu sec, frais et aéré.

A savoir sur la pomme de terre :

De culture facile et au rendement élevé, la pomme de terre est de plus en plus souvent cultivée, aussi bien par les jardiniers avertis que par les amateurs . Cela permet d’assurer une production de qualité, mais également de varier les espèces que l’on ne trouve plus nécessairement dans le commerce . Riche en vitamine B1 puis C mais aussi en glucide, vous apprécierez également la pomme de terre pour sa richesse en fer et en potassium.

Variétés de pomme de terre :

 

On peut les distinguer en fonction de leur chair :

 

Pomme de terre à chair ferme Roseval, Belle de Fontenay, BF 15, Amandine, Charlotte, Bernadette, Chérie, Pompadour ou encore la fameuse Ratte sont toutes des variétés à chair ferme.
Pomme de terre à chair farineuse Monalisa, Ostara, Désirée, Bintje, Manon, Estima, Apollo ou encore Resy

 

 

Mais également en fonction de leur précocité :

• Récolte de mai à juillet
  Belle de Fontenay, Monalisa, Manon, Ostara, Amandine, Bernadette, Charlotte, Chérie, Rosabelle
• Récolte de septembre à octobre
  Parmi d’autres, on retrouve la Nicola, Bintje, Désirée

Conseil à propos de la pomme de terre :

A la plantation, après avoir creusé vos sillons de 10-15 cm de profondeur, placez vos tubercules et recouvrez avec la terre la plus fine possible.

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• Une recette originale : le gratin dauphinois
  

Insectes et maladies de la pomme de terre :

• Les pucerons : Les feuilles s’enroulent et perdent leur couleur d’origine.
• Le mildiou : Trouver la meilleure offre du Guide
• Les doryphores : Trouver la meilleure offre du Guide
• Rhizoctone brun
• Pourriture bactérienne

Vos commentaires sur cet article

1. bernard a écrit 5 avril 2012 à 1 h 56 min

   Comment planter des pommes de terre a la vertical.
   Ou acheter les accesoires.

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2. doise a écrit 12 février 2012 à 17 h 15 min

   peut on planter des pommes de terre en novembre pour les recolter en mars?

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3. Attahirou China a écrit 25 janvier 2012 à 11 h 41 min

   salut
   je voudrais savoir si les fruits de pomme de terre observes peuvent donner des graines capable de germer?si oui apres combien de temps?
   merci.

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4. AKASSI Kossi Marcellin a écrit 5 décembre 2011 à 15 h 17 min

   Je n’ai pas vraiment de commentaire à faire. Je veux tout simplement demander des appuis en supports (fiches techniques) sur l’itinéraire technique de production, la récolte, la conservation de la pomme de terre en zone tropicale, de même que les variétés qui peuvent s’y adapter.
   Je technicien d’agriculture et j’ai en charge des producteurs que je dois encadrer dans la culture de la pomme de terre dans une petite préfecture au sud ouest du Togo sur le plateau de Danyi. C’est une zone pluvieuse (1300 à 1600 mm/an) et d’une altitude de 850 à 900 m ou on y cultive le café et la cacao.
   La pomme de terre était cultivée jusqu’en 1997, mais suite à des difficultés financières elle à été abandonnée. C’est justement dans le cadre de la relance de la production que j’ai besoin de votre appui…
   Dans l’espoir de lire très prochainement, je vous prie de trouver ici ma gratitude.

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   • athos a écrit 5 avril 2012 à 20 h 24 min

     pour avoir des infos, prièrede me joindre par mail au : athos22000@yahoo.fr

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5. cam a écrit 1 décembre 2011 à 9 h 09 min

   Salutations! J’ai suivi votre blog depuis un certain temps et j’aia finalement obtenu la bravoure d’aller de l’avant et réussir la culture de mes pommes de terre! Je voulais juste dire maintenir le bon travail!

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6. Hubert WILMOUTH a écrit 20 juillet 2011 à 9 h 29 min

   comment traiter le rhizoctone de la pomme de terre dans un terrain sableux

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7. Fabien a écrit 16 septembre 2010 à 9 h 56 min

   récolte incroyable, merci jardiner malin pour tous vos conseils

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8. emma a écrit 26 mai 2010 à 13 h 46 min

   Salut,
   ça me fait beaucoup de plaisir de pouvoir faire un petit commentaire.
   Je suis Ir phytotchnicien, j’aimerai avoir beaucoup plus les informations sur:
   l’écologie et technique culturale de la pomme de terre.
   Merci.

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9. danilo a écrit 28 mars 2010 à 19 h 27 min

   bonjour
   de quelle origine est issue la pomme de terre bernadette
   merci a vous cordialement
   michel danilo

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10. Jeunechamp a écrit 15 janvier 2010 à 11 h 48 min

    Bonjour, a partir de quand peut on vraiment commencer a palnter des pommes de terre, j’habite la mayenne, merci

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11. Thierry59 a écrit 4 décembre 2009 à 11 h 35 min

    merci des conseils c’est exactement ce que je cherchais car au printemps je vais faire ma première culture de pomme de terre…
    autant se lancer !

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12. Gérard Zbikowski a écrit 11 septembre 2009 à 10 h 07 min

    cette année notre récolte de pomme de terre est vraiment fantastique !
    je crois que vos conseils y sont pour quelque chose car il y a beaucoup de chose que nous ne faisions pas avant comme le buttage et retrourner la terre en profondeur.
    Alors merci, dommage que je ne puisse vous les faire goûter parce qu’elles sont délicieuses.
    Amitiés,
    Gérard

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