L’hiver au jardin : entretenir, protéger et anticiper le printemps
Cet automne a été particulièrement agréable grâce à un ensoleillement optimal, des températures clémentes et l’absence de vent : idéal pour notre jardin d’hiver. Entre novembre et mars, le jardinier souffle un peu et conçoit, chez lui bien au chaud, les actions du printemps à venir. Mais garder un contact direct avec le jardin est essentiel. D’autant qu’il y a toujours des tâches à effectuer pour entretenir, protéger et aménager son outdoor. Et surtout : ce qui est fait en hiver, c’est du temps gagné au printemps, quand tout pousse d’un coup.
Voici d’ailleurs les conseils du paysagiste Pierre Geeraerts.
Amender le sol : Ajoutez du compost, du fumier ou des engrais naturels pour enrichir la terre et la préparer à accueillir de nouvelles plantations.
Nettoyer les massifs : Enlevez les feuilles mortes et les plantes fanées pour limiter les maladies et favoriser une reprise saine.
Planifier les cultures : Dessinez vos futurs massifs, prévoyez les rotations dans le potager et commandez vos graines.
Ramassez les feuilles et paillez en hiver
Voilà les arbres nus : continuez à ramasser toutes les feuilles mortes jusqu’aux dernières, de façon à garder un jardin propre et à éviter l’accumulation de matière organique humide sur les pelouses ou au pied des vivaces sensibles. Compostez-les, ou utilisez-les comme paillage en sélectionnant si besoin celles qui ne sont pas trop gorgées d’eau. Le paillage protège le sol et l’enrichit (voyez comme le sol de la forêt n’est jamais nu).
Le bon réflexe : paillez dès que le sol est ressuyé (ni détrempé, ni gelé). En période humide, privilégiez un paillage “aéré” (feuilles grossièrement hachées, broyat sec, paille) plutôt qu’une couche compacte qui étoufferait le sol.
Paillages organiques : paille, feuilles mortes hachées, broyat de branches, compost demi-mûr, tontes bien sèches en fine couche.
Paillages minéraux : graviers, pouzzolane, ardoise. Intéressants en sols bien drainés et pour plantes de terrains secs, mais ils n’enrichissent pas la terre.
Solutions textiles : bâche tissée perméable (laissant passer l’eau), utile pour des zones à “tenir” propres (haies, massifs récents), à compléter ensuite par un paillage décoratif.
Feuilles mortes : à composter ou à utiliser en paillage selon leur état et la météo.
D’un point de vue général, profitez aussi de l’hiver pour nettoyer les massifs, les bassins d’ornement, les accessoires de jardin, les poteries, les bordures et les zones de passage. Un petit entretien régulier évite les gros chantiers au printemps.
Hivernez les plantes les plus fragiles
L’hiver est une période difficile pour certaines plantes. Le jardinage hivernal permet de les protéger, surtout dans les régions humides et en cas d’alternance gel/dégel.
Installer un paillage : il protège les racines du gel et limite les variations brutales de température.
Créer des abris : voiles d’hivernage, cloches, tunnels, châssis protègent les parties aériennes et les jeunes pousses.
Rentrer les plantes en pot : placez les non rustiques à l’abri, en serre froide, véranda non chauffée ou pièce très lumineuse.
Serre froide : un abri précieux pour les plantes frileuses et les semis précoces.
S’il est nécessaire de rentrer en serre froide, voire en intérieur, les plantes les plus fragiles et exotiques (ou taillées en nuage), vous pouvez laisser les plus robustes profiter de la météo si elle reste clémente. Préparez simplement voiles et protections pour pouvoir couvrir rapidement dès que les températures chutent.
Astuce “anti-humidité”
Beaucoup de plantes souffrent davantage de l’eau froide stagnante que du gel. Surélevez les pots (cales), vérifiez les trous de drainage, et évitez les soucoupes pleines d’eau. En pleine terre, assurez un écoulement correct (pente légère, sol aéré, ajout de graviers dans les trous de plantation si le terrain retient l’eau).
Au potager, les légumes d’hiver comme les salades, les choux, poireaux, panais et topinambours sont à récolter et déguster. Commencez aussi à réfléchir à votre plan potager pour un nouveau cycle, en mettant en place une rotation des cultures.
Quant aux semis, ils peuvent commencer sous abri. En hiver doux, vous pouvez planter (hors gel) quelques rosiers, arbres et arbustes caducs, certains fruitiers et vivaces (sauf les annuelles), et en profiter pour aérer légèrement la terre alentour. Enfin, commencez à préparer les bulbes d’été.
Potager d’hiver : on récolte, on protège, et on prépare déjà la saison suivante.
S’occuper de son potager d’hiver
Vous pouvez aussi cultiver sous serre ou châssis des légumes comme :
Si la terre n’est ni gelée ni détrempée, l’hiver est un bon moment pour améliorer la structure : apport de compost mûr, couverture organique, et si besoin un engrais vert (seigle, vesce, moutarde selon la période) pour protéger et nourrir la vie du sol.
Évitez en revanche de travailler une terre lourde quand elle colle aux bottes : vous la compactez durablement.
Taillez (ou pas) en hiver
Taille hivernale : toujours hors gel, et avec discernement selon les plantes.
De façon générale, il est impératif de tailler hors gel. Au début de l’hiver, il est parfois encore possible d’éclaircir les plantes les plus vigoureuses, comme certaines grimpantes, des rosiers et des vivaces restées belles au début de l’automne.
Par contre, la plupart des plantes à floraison estivale ont besoin de garder ce que l’on pourrait appeler “un petit pull” pour résister au froid : ne touchez donc plus aux fleurs d’hortensias ni aux graminées, et programmez la taille des arbustes plutôt à la sortie de l’hiver.
Souvenez-vous aussi que, côté fruitiers, les arbres à noyau se taillent “en vert”, tandis que ceux à pépins se taillent quand ils n’ont plus de feuilles.
Pour profiter à 100 % du jardin quand la nature se réveillera, il est judicieux de réaliser les gros travaux d’aménagement en hiver si la météo le permet : rénovation d’une allée, préparation du terrain pour une pelouse, une haie, une terrasse, un bassin. C’est aussi une bonne période pour revoir les circulations (cheminements), les bordures, et les zones d’ombre ou d’humidité qui posent problème chaque année.
Enfin, veillez à prendre soin de la bonne santé des oiseaux et autres petits habitants du jardin : eau disponible (hors gel si possible), nourriture adaptée, et abris pour les nuits froides. Ils vous seront utiles au printemps, notamment contre de nombreux insectes.
Aménagements d’hiver : on prépare les gros chantiers quand le jardin est au repos.
Favoriser la biodiversité
En hiver, de nombreux animaux dépendent de votre jardin pour se nourrir ou s’abriter. Quelques gestes simples font une vraie différence :
Créer des refuges : laissez des tas de bois, de feuilles, ou des zones non tondues pour hérissons et insectes.
Installer des mangeoires : les oiseaux apprécient graines et eau quand il fait froid (avec une hygiène régulière des mangeoires).
Planter des haies : elles servent de refuge, de corridor écologique, et de garde-manger (baies).
Conseils du jardinier – FAQ
Peut-on jardiner quand il gèle ? Mieux vaut éviter de travailler le sol gelé : vous le cassez en mottes et vous perturbez sa structure. Attendez un redoux, et privilégiez alors l’entretien, les plantations hors gel, ou la préparation du matériel.
Que faire en cas de forte neige ou de gel intense ?
Il faut protéger rapidement les plantes fragiles, secouer la neige lourde sur les arbustes, isoler les pots, éviter le piétinement du sol gelé et ne jamais briser la glace des bassins. Anticiper ces épisodes limite fortement les dégâts au printemps.
Faut-il enlever toutes les feuilles mortes ? Non. Sur les pelouses et les allées, oui pour éviter l’asphyxie et la glisse. Dans les massifs, une partie peut rester en paillage (surtout hachée) et une autre ira au compost.
Quel est le meilleur paillage en hiver ? Tout dépend des plantes : feuilles mortes hachées ou broyat pour enrichir, paille pour isoler, pouzzolane/ardoise pour zones sèches et drainées. L’essentiel est que le sol ne reste pas nu.
Peut-on planter en hiver ? Oui, hors gel, notamment arbres et arbustes caducs, fruitiers, rosiers, et certaines vivaces. La condition : un sol ressuyé et une plantation soignée (arrosage de reprise, paillage).
Doit-on arroser en hiver ? Peu, mais parfois oui : les plantations récentes, les plantes en pot sous abri, et les hivers secs peuvent nécessiter un arrosage léger, uniquement quand la terre est sèche et hors période de gel.
Écrit par Jardiner Malin | La rédaction vous propose des conseils d'experts, une approche respectueuse de la nature, de beaux jardins et un potager fait de bons petits légumes cultivés au fil des saisons.
