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Tajine aux trois pommes et cinq épices

tajine sucré aux pommes et épices
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Voici un tajine 100% végétarien pour les amateurs de pommes cuites, d’épices et de vanille. Servi avec une boule de glace vanille c’est un excellent dessert.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 pommes Braeburn
  • 2 pommes Boskoop
  • 2 pommes Elstar
  • 40 g de beurre salé
  • 100 g de sucre de canne
  • 1⁄2 c. à café de cinq épices
  • 1 gousse de vanille.

Facile et rapide à préparer, ce tajine est un dessert gourmand.

Recette du Tajine aux trois pommes et cinq épices

Épluchez les pommes, coupez-les en deux, évidez-les et détaillez-les en tranches épaisses.

Découpez le beurre en cubes et répartissez-les dans le tagine.

Ajoutez les pommes en mélangeant les variétés.

Mélangez le sucre et les cinq épices, versez sur les pommes.

Grattez les grains de la vanille et ajoutez-les. Mélangez. Versez 20 cl d’eau. Couvrez et laissez cuire à feu très doux 1h30 en vérifiant le niveau de liquide.

Servez chaud ou tiède avec une boule de glace.

Bon appétit !

Crédit des visuels : Le Creuset – Borgerhoff & Lamberigts

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Écrit par Jardiner Malin | La rédaction vous propose des conseils d'experts, une approche respectueuse de la nature, de beaux jardins et un potager fait de bons petits légumes cultivés au fil des saisons pour réaliser de belles recettes de chefs.
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