Recettes à base d’épinard

Epinard : pour renforcer l’organisme

Originaire d’Asie, l’épinard ou spinacia oleracea, est une plante qui pousse rapidement pour offrir de délicieuses feuilles, excellentes pour la santé.
epinard bienfaits

Cassolette bretonne

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de filets de cabillaud 12 crevettes roses cuites 40 g de beurre 800 g d’épinards Sel, poivre 200 g de moules 200 g de coques 10 cl de vin blanc 1 échalote 20 g de beurre Coulis de crustacés 4 étrilles 1 oignon 1/2 carotte 1 gousse d’ail 1 […]
Cassolette bretonne aux fruits de mer

Tarte au saumon et épinards, pâte brisée maison

Ingrédients pour 4 personnes Pour la pâte brisée :  250 g de farine 100 g de beurre à température + 20 g pour le moule 5 g de sel 5 cl d’eau Pour la garniture :  200 g de pavé de saumon sans peau ni arête ½ sachet de court-bouillon 500 g d’épinards frais 3 c. à […]
tarte saumon epinard pate brisee maison

Salade sucrée-salée au comte

Légère et pleine de fraîcheur, cette salade sucrée-salée au comté est aussi facile à réaliser et particulièrement savoureuse.
salade sucre sale comte

Dos de sandre et petit-lait mousseux

Ingrédients pour 4 personnes : 4 portions de sandre (de 150 g chacune, avec peau) 250 g de beurre doux 150 g d’épinard frais 20 g de beurre demi-sel Fleur de sel, poivre Petit-lait mousseux Petit-lait du beurre clarifié 10 cl de crème liquide (30 % de matière grasse) 2 cuil. à soupe d’huile de noisette […]
dos de sandre aux epinards
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