Champignons comestibles

Lactaire délicieux : un champignon surprenant

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le lactaire délicieux n’est pas forcément le meilleur des champignons. Il n’en reste pas moins un bon accompagnement pour vos différentes recettes de cuisine. Remarque importante : Si vous avez un doute pour identifier un champignon, demandez conseil auprès d’un pharmacien. Lactaire délicieux : portrait et caractéristiques Nom latin : Lactarius […]
Lactaire delicieux - lactarius deliciosus

Pied-bleu : un champignon tardif et délicieux

Le pied-bleu est un excellent champignon comestible, parfait pour accompagner vos recettes de cuisine. Il a également le double-avantage de pousser en quantité et assez tard dans l’année.
Pied bleu - Lepista nuda

Cèpe de Bordeaux : le roi des cèpes

Lorsque l’on parle de champignons, difficile de ne pas penser au cèpe de Bordeaux. Découvrez comment le reconnaître, le cuisiner et le conserver.
Cèpe de Bordeaux - Boletus edulis

Oronge : l’amanite des Césars

Ne vous fiez pas à son autre nom d’amanite des Césars, l’oronge n’est pas toxique et c’est même un excellent champignon comestible pour vos recettes.
Amanite des Césars - Oronge

Amanite rougissante : un très bon champignon

Toutes les amanites ne sont pas toxiques. À l’instar de l’oronge, l’amanite rougissante est, en effet, un excellent champignon comestible, digne de vos recettes de cuisine. Remarque importante : Si vous avez le moindre doute sur l’identification d’un champignon, n’hésitez pas à demander conseil auprès d’un pharmacien. Amanite rougissante : portrait et caractéristiques Nom latin : Amanita rubescens […]
Amanite rougissante

Hygrophore des prés : présentation, préparation et conservation

S’il se fait de plus en plus rare, il n’est toutefois pas impossible de croiser l’hygrophore des prés dans votre jardin. Remarque importante : Si vous avez le moindre doute sur l’identification d’un champignon, n’hésitez pas à demander conseil auprès d’un pharmacien. Hygrophore des prés : portrait et caractéristiques Nom latin : Cuphophyllus pratensis Synonymes : Hygrophorus pratensis, Hygrocybe […]
Hygrophore des prés - Cuphophyllus pratensis - Hygrophorus pratensis

Tricholome de la Saint-Georges : le mousseron vrai

Le tricholome de la Saint-Georges est un excellent champignon pour agrémenter vos recettes, pour peu que vous appréciiez sa saveur farineuse. Remarque importante : Si vous avez le moindre doute sur l’identification d’un champignon, n’hésitez pas à demander conseil auprès d’un pharmacien. Tricholome de la Saint-Georges : portrait et caractéristiques Nom latin : Calocybe gambosa Synonyme : Tricholoma georgii […]
Tricholome de la Saint-Georges - mousseron

La morille : un champignon de printemps

Probablement un des champignons les plus recherchés, la morille est une grande timide et ne se laissera pas trouver facilement. Remarque importante : Si vous avez le moindre doute sur l’identification d’un champignon, n’hésitez pas à demander conseil auprès d’un pharmacien. La morille : portrait et caractéristiques Nom latin : Morchella esculenta Synonyme : Morchella vulgaris Noms communs : Morille […]
Morille

Pied violet : tout savoir sur ce délicieux champignon

Parmi les champignons pouvant pousser dans nos jardins, le pied violet est assez caractéristique et original. Et pour ne rien gâcher, il est également très bon. Remarque importante : Un doute sur un champignon ? Demandez conseil auprès d’un pharmacien. Le pied violet : portrait et caractéristiques Nom latin : Lepista saeva Synonymes : Lepista personata, Rhodopaxillus saevus Noms communs : […]
Pied violet - Lepista personata saeva

Les champignons comestibles de mon jardin

Coprin, rosé des prés, coulemelle ou encore morille pour les plus connus ; qui a dit qu’on était obligé d’aller dans les bois pour trouver de bons champignons ? Nos jardins
Champignon du jardin comestible
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