La culture du poireau, du semis à la récolte, est facile et peut se réaliser en toute saison. Voici nos conseils pour leur assurer une bonne croissance au fil des saisons.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Allium porrum
Famille : Alliacées
Type : Légume
Hauteur : 40 à 60 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Léger, drainé
Récolte : Été, automne et hiver
La période de semis de poireau s’étale plus ou moins de mi-janvier à mi-septembre.
Inutile de semer le poireau en pleine terre avant que la terre ne soit au moins à 12°.
Semer les poireaux à la fin de l’été ou à l’automne.
Pour récolter les poireaux l’été il faut semer en hiver.
Semis sous abri de janvier en climat doux à février-mars ailleurs.C’est la période idéale pour cultiver le poireau car les températures permettent une culture en extérieure.
La culture des poireaux est très accessible mais voici comment avoir une belle récolte et éviter les maladies.
Afin de favoriser le blanchiment des poireaux, il est important de butter régulièrement le pied. C’est une étape importante de la culture des poireaux car c’est la partie sous terre qui donnera le blanc des poireaux.
Le poireau n’a besoin d’eau qu’en cas de sécheresse prolongée ou de fortes chaleurs. Il faut donc éviter de trop arroser.
>> Conseils de culture des poireaux en vidéo >>
Le poireau est sujet à certaines maladies et il convient de traiter en préventif.
Espacez les cultures et binez régulièrement le sol pour supprimer les mauvaises herbes et permettre à l’eau de pluie de bien s’écouler dans la terre.
Voici donc les bonnes associations et les ennemis du poireau au potager.
Les carotte, le céleri, le fraisier, l’oignon, la tomate, la laitue, la mâche ou encore l’asperge
Les haricots, la blette, le chou ou encore les pois
En cuisine c’est une tout autre histoire et l’association de ces légumes peut être une réussite.
La carotte, les concombres, la coriandre, les courges, les haricots, les navets, les radis ou encore les tomates
Quelque soit la variété de poireau choisie, il conserve ses bienfaits et vertus pour la santé.
« Bleu de Solaise » : Rustique, semis février-mai, récolte hiver.Mais vous trouverez aussi :
La plupart des espèces résistent très bien au froid et vous permettront de récolter ce légume durant tout l’hiver, au gré de vos besoins.
Originaire du bassin méditerranéen, le poireau est aujourd’hui cultivé à peu près partout dans le monde.
Apprécié pour son goût et son intérêt en cuisine, le poireau est aussi connu depuis longtemps pour ses nombreux bienfaits et vertus.
Riche en vitamines C et E, en fibres et en pro-vitamine A, le poireau facilite le transit et prévient de nombreuses maladies.
Le poireau est un légume peu calorique souvent conseillé pour les régimes, et qui participe également à la régulation intestinale.
Le poireau se consomme aussi bien cru que cuit mais la plupart des recettes à base de poireaux privilégient le poireau cuit.
Riche en fibre, le poireau est excellent pour faciliter la digestion et également un très bon apport en vitamines !
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©NewAfrica
j’applique régulièrement du purin d’ortie sur mes poireaux et cella n’attire nullement les papillons, au contraire ça pue tellement qu’aucun insecte les approche. donc ne pas traiter au moins 15 jours avant de consommer
Moi aussi ‘jhabite la creuse,mes poireaux reste en terre tout l’hivers,je les arache au fur et à mesure. Bon jardinage
Je viens de lire sur un article de Gerbeaud ceci : Evitez d’appliquer du purin d’ortie sur les Alliums, cela attire les papillons d’Acrolepiopsis assectella.
Qu’en pensez-vous ?
Bonjour, je voudrais savoir si il est utile de retailler les feuilles des poireaux pendant l’été au jardin. si oui, à quelle fréquence. Merci
j’ai une rangée de poireau dans mon potager de 10 m de long environ et j’ai bien suivi tous vos conseils surtout la vidéo qui est super pensez-vous que cela suffira pour toute la famille car nous sommes 2 adultes et 3 enfants. quelle est le meilleur moyen de les conserver longtemps bon jardinage
merci je viens de planter les poireaux au potager selon votre méthode décrite sur la vidéo
Je viens de me lancer dans les poireaux car avec ce temps mon voisin jardinier a fait de même.
Votre fiche sur le poireau est très bien faite, très claire, et la vidéo permet de tout comprendre.
Excellents conseils c’est très clair et très compréhensible d’autant que la vidéo sur la culture des poireaux permet de comprendre sur la pousse et le semis qui sont parfois flou dans ma tête
pour la récolte on verra a l’été
En combien de temps poussent ils
j’ai encore de nombreux poireaux dans mon potager que je protège d’un voile d’hivernage dès qu’il fat froid et je les garde ainsi en terre jusqu’à la fin de l’hiver c’est très pratique
vos conseils sont très intéressants et la vidéo sur la culture du poireau pratique et facile à comprendre bonne continuation je retourne à mes poireaux 😉
Bonjour,
Un vieux jardinier m’a dit qu’il fallait couper un peu les feuilles des poireaux (et faire de la soupe avec) pour que ceux-ci grossissent, vrai ou faux. Charente-maritime ROYAN.
Merci.