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Poissons/crustacés - page 2

Voici des recettes à base de poisson ou crustacé, facile ou rapide, toujours réussis, avec des ingrédients de saison pour de belles recettes de chefs.

recette-poisson

Duo de julienne au cidre

 julienne au cidre

Pennes au saumon

 Penne au saumon recette

Saumon aux asperges et aux herbes

 saumon asperge recette

Marmite de la mer

 Marmite de la mer

Daurade en croûte de sel

 daurade croute de sel

Cotriade de Noix de Saint-Jacques

 Cotriade de Noix de Saint-Jacques

Filet de daurade, sauce vierge

 filet daurade sauce vierge

Brochette poisson sauce yaourt gingembre

 Brochette poisson sauce yaourt gingembre

Dorade au cidre

 Dorade daurade au cidre

Pavé de saumon en miroir de vin rouge

 Recette de saumon au vin rouge

Barbue au beurre d’herbes

 Barbue au beurre d'herbes

Cocottes de Sar aux agrumes et chou romanesco

 Cocotte de Sar (poisson) au chou Romanesco

Saint-Jacques, sauce diable

 Saint-Jacques sauce diable

Saint-Jacques gratinées au beurre de nougat

 Saint-Jacques gratinées au beurre de nougat

Julienne, sauce safran

 Poisson julienne sauce safran

Saint Jacques caramélisées, poireaux vinaigrette, Tartare® Oignon rouge & Coriandre

 Saint Jacques caramélisées, poireaux vinaigrette et Tartare

Poêlée de Saint-Jacques, beurre d’oranges, compotée d’endives

 Saint-Jacques-beurre-oranges-compotee-endives - Poêlée de Saint-Jacques, beurre d'oranges, compotée d'endives

Lotte rôtie beurre et jus aux saveurs d’Asie

 Lotte rôtie au beurre et jus aux épices

Daurade poêlée à la peau, sauce bacon

 Daurade sauce bacon

Cabillaud à la crème de poireaux nantais

 Cabillaud à la crème de poireaux

Pavé de turbot, artichauts barigoule et soubressade

 Recette du pavé de turbot, artichauts barigoule et soubressade

Papillotes de maquereaux asiatique

 Recette de Papillotes de maquereaux asiatique

Truite au four sur un lit de fenouil et câpres

 Truite au four fenouil et câpres

Moules aux oignons, fenouil, chorizo et épices

 moules oignon fenouil epices

Saumon fumé : à déguster toute l’année

 Saumon-fume - Saumon fumé : à déguster toute l’année

Papillotes de sardines à la provençale

 Papillotes de sardines à la provençale

Risotto aux moules, parmesan et beurre d’algues

 risotto moules parmesan

Gratin de queues de langoustines, sauce armoricaine

 Gratin langoustine sauce armoricaine

Cabillaud en croute de légumes façon ratatouille

 cabillaud croute ratatouille

Ballotins de truite fumée, pêches et fromage

 truite fumée pêche fromage epinard

Langouste grillée au four accompagné de petits légumes

 Langouste grillée au four aux petits légumes

Maquereaux grillés au barbecue à la majorquine

 maquereau-grille-barbecue1 - Maquereaux grillés au barbecue à la majorquine

Pavé de saumon à l’unilatéral, purée de pommes de terre

 Recette saumon et puree de pommes de terre

Sardines et poivrons grillés, beurre composé

 sardine grillée poivron

Cocotte de cabillaud au thym et citron

 cocotte de cabillaud au thym et citron

Papillotes de cabillaud au citron vert et quinoa

 Papillotes de cabillaud au citron vert et quinoa

Dorade rôtie au four à l’ail, fenouil et pommes de terre

 Dorade rôtie au four ail

Saumon grillé et légumes verts

 saumon grillé aux légumes

Koulibiac de saumon et épinards au Comté

 Koulibiac de saumon et épinards au Comté

Bar aux salicornes

 recette de bar salicorne

Bar rôti à la crème d’oseille

 bar roti oseille

Filet de rouget, chutney de chorizo et tomate

 Rouget chorizo tomate

Curry de coquillages

 curry coquillage

Blanquette de cabillaud

 blanquette de poisson cabillaud

Filet de turbot à la vapeur, sauce mousseuse aux agrumes

 Recette du filet de turbot à la vapeur, sauce mousseuse aux agrumes et asperges

Papillote de cabillaud, sauce douce

 cabillaud en papillotte sauce douce

Tartare de saumon et ciboulette fraîche

 Tartare saumon ciboulette recette

Roulé de limande à l’oseille, crème d’épinards

 limande oseille epinard

Moules au roquefort

 Moules au Roquefort recette

Papillote de colin et julienne de légumes

 Papillote de colin et julienne de légumes

Tartare de thon et fenouil du marché

 tartare de ton et fenouil