Recettes à base de saumon

Saumon aux asperges et aux herbes

Le printemps indique enfin l’arrivée des asperges alors voici un délicieuse recette à base de saumon qui devrait faire le bonheur de vos papilles…
saumon asperge recette

Saumon fumé en cocotte

Qui n’a pas rêvé de faire fumer son saumon soi-même ? Voici une manière audacieuse et savoureuse avec le saumon fumé en cocotte, légèrement épicé.
saumon fumé cocotte bois de hêtre

Quiche au saumon et poireaux, la classique

Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée ou brisée selon votre préférence 3  poireaux 200 g de saumon fumé 20 cl de crème liquide (ou crème fraîche) 20 cl de lait 125 g de fromage râpé ( gruyère, emmental ) 4 œufs Sel, poivre
Quiche saumon poireau

Saumon mariné au miel et soja

Délicieusement parfumé et gourmand avec sa sauce rappelant le saumon gravlax, voici un recette rapide et facile au miel et soja.
saumon mariné façon gravlax

Tartare de saumon à la mangue

La mangue se marie très bien avec le saumon. L’exotisme mêlé à un poisson de choix pour un résultat d’exception.
tartare saumon mangue

Endives au saumon

Parfaitement équilibrée, cette recette d’endives au saumon est une entrée facile et exquise.
endive au saumon

Tarte aux poireaux, saumon et tomates confites

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de saumon frais 6 tomates confites 2 poireaux 20 g de beurre demi-sel 1 verre de vin blanc 50 cl de crème liquide (30 % de matière grasse) 1 pincée de curry 3 œufs 1 pâte brisée 1 cuil. à soupe de moutarde à l’estragon Sel, poivre du moulin […]
Tarte poireau tomate confite

Pennes au saumon

Les pennes sont de délicieuses pâtes à la forme cylindrique et biseautés. Les voici accompagnées d’un pavé de saumon frais et de tomates cerises.
1386078014pennesausaumon

Tourte au saumon et aux poireaux, un régal

La tourte au saumon et aux poireaux est une délicieuse recette, à la fois croustillantes grâce à la pâte feuilletée et résolument fraiche et parfumée. Facile et rapide, voici un plat qui devrait régaler aussi bien la famille que vos amis
1303458871tourtesaumonpoireaux

Terrine de la mer

Cette recette de terrine de la mer avec saumon et cabillaud est une entrée gourmande et délicieusement parfumée.
terrine de la mer

Flan de légumes au saumon

Idéale en entrée ou en plat accompagné d’une laitue, le flan de légumes au saumon est léger et savoureux.
flan de legumes au saumon

Rillettes de Langres au saumon fumé

Facile et rapide à réaliser, cette recette de rillettes de Langres au saumon fumé est une belle association entre un fromage de qualité et le saumon fumé.
rillette de langres et saumon

Tartare de saumon et ciboulette fraîche

Le tartare de saumon est une délicieuse recette qui se déguste tout au long de l’année mais dont la fraicheur en fait une entrée idéale au printemps et en été.
tartare saumon ciboulette

Petits choux tout frais

Découvrez la recette des choux à la crème au saumon pour un apéritif ou une mise en bouche gourmande.
choux creme saumon

Saumon au jus de pomme

L’automne est la saison idéale pour réaliser cette délicieuse recette de saumon au jus de pommes.
Saumon jus de pomme

Velouté de potiron au saumon

Un bon velouté doux et crémeux, voilà ce qui fait envie quand se font sentir les premiers frimas ! Au menu, velouté de potiron au saumon.
velouté d'hiver

Saumon mariné à l’aneth

Clélia nous a préparé pour l’apéro un saumon mariné à l’aneth. C’est aussi une entrée ou un plat accompagné d’une petite roquette et de pommes de terre vapeurs.
saumon mariné aneth

Beurre de saumon

Sur des petits toasts, pour accompagner une entrée à base de poisson ou une salade, ce beurre de saumon offre une note iodée et parfumée.
Beurre de saumon
Une question ? Postez-là sur le forum