Saumon : nos délicieuses recettes avec du saumon

Tartare de saumon à la mangue et au fruit de la passion

Préparation : 30 min Pas de cuisson Difficulté : Facile Budget : Abordable Ingrédients pour 6 personnes 400 g de filet de saumon frais sans peau 1 petite mangue 1 pomme Granny-smith 2 fruits de la passion

Pizza saumon poireau

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Difficulté : facile Ingrédients pour 4 personnes 2 pâtons de pâte à pizza 2 pavés de saumon sans peau et sans arêtes 3 poireaux 30 g de fromage râpé 2 échalotes

Tarte au saumon et épinards, pâte brisée maison

Ingrédients pour 4 personnes Pour la pâte brisée : 250 g de farine 100 g de beurre à température + 20 g pour le moule 5 g de sel 5 cl d’eau Pour la garniture : 200 g de pavé de saumon sans peau ni arête ½ sachet de court-bouillon 500 g d’épinards frais 3 c. à […]

Gravlax de saumon, salade de carottes, pommes au gingembre

À commencer 3 jours à l’avance Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes Pour le saumon en gravlax 2 filets de saumon frais (1 kg environ) 1 bouquet d’aneth 50 g de sucre cristal 50 g de gros sel

Saumon gravlax accompagnement salade carotte pomme gingembre

Saumon au sésame

Préparation : 10 min Marinade : 30 min Ingrédients pour 6 personnes : 6 filets de saumon (6x 120g) 2 c. à s de graines de sésame 3 c. à s d’huile de sésame 1 citron jaune 2 citrons verts

Blanquette de saumon aux girolles

Préparation : 45 minutes Cuisson : 24 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 900 g de filet de saumon sans la peau 30 oignons grelots 400 g de girolles 1 gousse d’ail 50 g de beurre 20 g de farine tamisée 75 cl de fumet de poisson

Saumon aux asperges et aux herbes

Le printemps indique enfin l’arrivée des asperges alors voici un délicieuse recette à base de saumon qui devrait faire le bonheur de vos papilles…

Crépinette de chou aux deux saumons et fines herbes

Du frais, du fumé, de l’aillé, de l’épicé, du vert, du rouge… cette recette réveille et colore le déjeuner !

Saumon à l’unilaterale : tellement savoureux

Le saumon à l’unilatérale consiste à cuire le filet de saumon d’un seul côté sur une braise bien chaude, en général au barbecue ou au feu de bois.

Saumon fumé en cocotte

Qui n’a pas rêvé de faire fumer son saumon soi-même ? Voici une manière audacieuse et savoureuse avec le saumon fumé en cocotte, légèrement épicé.

Tarte au saumon et épinards frais

Voici une délicieuse recette de tarte au saumon et épinards.

Spaghettis sans gluten asperges et saumon

Voici la recette des spaghettis sans gluten aux asperges et saumon. Une idée originale, facile et rapide à préparer et idéale pour les régimes sans gluten

Gratin de pommes de terre aux deux saumons

Voici un délicieux gratin de pomme de terre aux 2 saumons.

Pomme de terre au four et saumon fumé

La pomme de terre au four est une manière intéressante de cuire les pommes de terre à chair fondante ou farineuse.

Quiche au saumon et poireaux, la classique

Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée ou brisée selon votre préférence 3 poireaux 200 g de saumon fumé 20 cl de crème liquide (ou crème fraîche) 20 cl de lait 125 g de fromage râpé ( gruyère, emmental ) 4 œufs Sel, poivre

Tarte de la mer à l’Emmental

Délice de poissons et crustacés, cette tarte de la mer à l’Emmental est aussi une recette pleine de fraicheur.

Tarte au saumon, cheddar et épinards

Régalez vous avec cette délicieuse recette de tarte au saumon, Cheddar et épinards, un mariage savoureux et onctueux.

Saumon fumé : à déguster toute l’année

En tranche avec du bon pain, en lanières sur des œufs cocotte, en salade avec de l’avocat, le saumon fumé s’invite aussi dans les plats printaniers.

Saumon mariné au miel et soja

Délicieusement parfumé et gourmand avec sa sauce rappelant le saumon gravlax, voici un recette rapide et facile au miel et soja.

Tartare de saumon à la mangue

La mangue se marie très bien avec le saumon. L’exotisme mêlé à un poisson de choix pour un résultat d’exception.

Endives au saumon

Parfaitement équilibrée, cette recette d’endives au saumon est une entrée facile et exquise.

Tarte aux poireaux, saumon et tomates confites

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de saumon frais 6 tomates confites 2 poireaux 20 g de beurre demi-sel 1 verre de vin blanc 50 cl de crème liquide (30 % de matière grasse) 1 pincée de curry 3 œufs 1 pâte brisée 1 cuil. à soupe de moutarde à l’estragon Sel, poivre du moulin […]

Pavé de saumon à l’unilatéral, purée de pommes de terre

On n’y pense pas toujours, on se dit que c’est compliqué à préparer… Pourtant, le poisson est facile en cuisine et se prête à mille déclinaisons.

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Pennes au saumon

Les pennes sont de délicieuses pâtes à la forme cylindrique et biseautés. Les voici accompagnées d’un pavé de saumon frais et de tomates cerises.

Tourte au saumon et aux poireaux, un régal

La tourte au saumon et aux poireaux est une délicieuse recette, à la fois croustillantes grâce à la pâte feuilletée et résolument fraiche et parfumée. Facile et rapide, voici un plat qui devrait régaler aussi bien la famille que vos amis

Lasagnes au saumon et épinards frais

Les lasagnes au saumon, épinards, ricotta et ciboulette est un plat facile à réaliser et vraiment délicieux.

Papillote de saumon sauvage, petits légumes au Cantal jeune

Voici une recette originale et délicieuse de saumon en papillote, poivron, courgette et fromage de Cantal.

Terrine de la mer

Cette recette de terrine de la mer avec saumon et cabillaud est une entrée gourmande et délicieusement parfumée.

Tarte au saumon et au brocoli

Voici la délicieuse recette de tarte au saumon et brocoli, aussi onctueuse que gourmande.

Tarte aux poireaux et au saumon fumé

Régalez-vous avec cette délicieuse recette de tarte aux poireaux et saumon fumé, onctueuse, facile et rapide à réaliser.

Flan de légumes au saumon

Idéale en entrée ou en plat accompagné d’une laitue, le flan de légumes au saumon est léger et savoureux.

Rillettes de Langres au saumon fumé

Facile et rapide à réaliser, cette recette de rillettes de Langres au saumon fumé est une belle association entre un fromage de qualité et le saumon fumé.

Tartare de saumon et ciboulette fraîche

Le tartare de saumon est une délicieuse recette qui se déguste tout au long de l’année mais dont la fraicheur en fait une entrée idéale au printemps et en été.

Salade tiède de lentilles au saumon

Voici une délicieuse recette de salade de lentilles au saumon accompagnée de sa vinaigrette de yaourt.

Petits choux tout frais

Découvrez la recette des choux à la crème au saumon pour un apéritif ou une mise en bouche gourmande.

Pavé de saumon en miroir de vin rouge

Délicieusement parfumée, cette recette de pavé de saumon et sa sauce au vin rouge est un régal.

Saumon au jus de pomme

L’automne est la saison idéale pour réaliser cette délicieuse recette de saumon au jus de pommes.

Velouté de potiron au saumon

Un bon velouté doux et crémeux, voilà ce qui fait envie quand se font sentir les premiers frimas ! Au menu, velouté de potiron au saumon.

Salade de lentilles vertes, saumon et sauce crème

Parfumée et gourmande, vous allez vous régaler avec cette salade de lentilles au saumon, quinoa et sauce crème.

Saumon mariné à l’aneth

Clélia nous a préparé pour l’apéro un saumon mariné à l’aneth. C’est aussi une entrée ou un plat accompagné d’une petite roquette et de pommes de terre vapeurs.

Beurre de saumon

Sur des petits toasts, pour accompagner une entrée à base de poisson ou une salade, ce beurre de saumon offre une note iodée et parfumée.

Koulibiac de saumon et épinards au Comté

Le koulibiac est un plat d’origine Russe, à base de saumon.

Toast au saumon fumé, chocolat et gingembre

Incontournable des apéritifs de fêtes, le saumon est ici sublimé par la mariage avec le chocolat et le gingembre, le tout sur un toast croquant.

Makis de Pink Lady®, au concombre et au saumon mariné

À l’arrivée de printemps et des températures plus douces, on opte pour une recette légère et fraîche avec des petits makis de concombre.

Tartine de saumon fumé aux légumes marinés grillés, olives et citron confit

Voici une tartine de saumon fumé aux légumes marinés / grillés, olives et citron confit, aussi savoureuse que parfumée et une idée originale pour un pic-nic ou un déjeuner sur le pouce.