Potager et légumes - page 5

Vous vivez en appartement, vos besoins en légumes sont minimes… Et si vous optiez pour un potager d’intérieur ! Pratique et esthétique, il est de plus en plus en vogue.

La scarole est une salade appréciée pour ses feuilles mais aussi pour sa culture facile et sa résistance au froid.

La courge spaghetti, du nom des fameuses pâtes italienne est un fruit facile de culture et intéressant en cuisine.

Le chou brocoli, reconnaissable à son inflorescence verte, est un légume facile de culture.

Le pourpier potager ou sauvage est une plante rampante dont on apprécie les feuilles pour leur saveur légèrement citronnée.

Pas de repos pour le jardinier ! Après les récoltes d’été, à la rentrée, la place est faite pour commencer les semis et les plantations des légumes d’hiver.

Pour diversifier votre alimentation, retrouver les saveurs d’antan, faire la part belles aux légumes, redécouvrez 5 légumes « oubliés ».

Faciles à cultiver au potager, les cucurbitacées présentent une grande variété de fruits dont on profite de la fin de l’été au début du printemps.

Au potager, l’été est la saison des récoltes mais aussi le temps des semis et plantations de salades, choux et autres légumes pour assurer vos provisions d’hiver.

La fin de l’été ne sonne pas la fin des cultures au potager mais le début de nouvelles plantations, qui donneront des récoltes jusqu’à l’automne et en hiver.

Contrairement aux idées reçues, l’automne n’est pas absent du calendrier des semis.

Redécouvert ces dernières années à l’instar de nombreux légumes « oubliés », le panais est un légume racine nourrissant et savoureux.

Pour allier le beau et le bon, plantez des topinambours ! En octobre, vous profiterez de leur végétation luxuriante ; tout au long de l’hiver, vous pourrez consommer leurs tubercules.

L’échalote est à la fois facile à cultiver et délicieuse à cuisiner.

Haricots, pois, lentilles, soja… Les légumineuses ont pour point commun une fleur en forme de papillon, des racines qui fixent l’azote dans le sol et des graines riches en protéines. En bref, que du bon !

Elle se consomme en crudités ou cuisinée et elle est facile à récolter. Autant d’atouts qui vont vous inciter à cultiver la betterave rouge dans votre potager.

Participez à la sauvegarde des légumes anciens en les cultivant dans votre potager.

Utilisées dans de nombreuses recettes méditerranéennes, les blettes font partie de ces légumes, un temps oubliés, qui reviennent au goût du jour.

La coloquinte est jolie mais n’est pas comestible, c’est ce que l’on appelle un légume de décoration.

L’endive, que l’on appelle également chicorée, est un délicieux légume qui se déguste aussi bien cru que cuît.

Le chou-navet, également appelé rutabaga lorsque sa chair est jaune est un vieux légume qui s’adapte particulièrement au climat froid et humide.

Le chou mizuna ressemble à une salade, à de la roquette. On apprécie chez lui son croquant et sa saveur poivrée.

Vous aimeriez pouvoir déguster quelques légumes bios que vous auriez cultivés vous-même, sans pour autant vous lancer dans de fastidieux travaux de jardinage ? Alors pour vous ce sera un potager en carrés bio !

Sur un balcon ou dans un jardin où la terre est pauvre, la culture en sac est une option facile et rapide à mettre en place.

Si l’été est très chaud, surveillez les légumes au potager et adoptez ces gestes simples et bio pour vous assurer une bonne récolte.

Cultiver des tomates sans tuteurs permet une récolte abondante : un plant vous donnera l’équivalent de trois pieds tuteurés.

Qu’ils soient crus, cuits, chauds ou froids, dégustés à la croque, en salades, en sorbets ou simplement dorés au four, les fruits et légumes d’été sont faciles à cuisiner.

Prendre le temps de semer, de planter et de soigner pour enfin se régaler, voilà une activité originale à pratiquer au jardin.

Une feuille de basilic par là, quelques pleurotes ou tomates cerise par ici… Il est possible de goûter à ces bonheurs de nature home made même quand on habite en appartement.

Un plant qui donne des tomates et des pommes de terre, des fraises au goût de framboises… Revue des étonnants végétaux de la saison avec Marc Gueguen

La frisée est une salade que l’on aime pour son côté croquant mais aussi pour sa culture facile et sa résistance au froid.

Semée régulièrement d’avril à août, la chicorée frisée se déguste de la fin de l’été jusqu’aux premières gelées.

De plus en plus de jardiniers en herbe se laissent tenter par cette nouvelle tendance : le potager en hauteur. Malin, pratique et rentable, le potager surélevé présente de nombreux avantages

Que ce soit pour les légumes ou certaines espèces de fleurs, le semis en place ou en pleine terre est très facile à réaliser.

Les personnes vivant en appartement on aussi le droit de cultiver leurs propres légumes. D’ailleurs, il n’est pas nécessaire d’avoir une grande parcelle de terre pour planter des graines ou des plants. Avec nos astuces vous verrez qu’il est très facile d’avoir un potager sur son balcon.

Le semis en poquet s’apparente au semis en ligne car seul diffère le nombre de graines qui vont être posées dans le sillon.

Cette méthode de semis, l’une des plus répandue, est largement employée pour la culture des légumes. Elle est très facile à réaliser et se prête particulièrement au semis en extérieur, qu’il soit en place ou en pépinière.

Il est une époque de l’année où la salade est l’un des derniers légumes du potager si l’on enlève les légumes racines évidemment. Excellente pour la santé et facile à mettre en scène en cuisine

Riche en oméga 3 et délicieuse à manger, la mâche est sans conteste la reine des salades d’automne. On la sème en été et jusqu’au mois d’octobre et on la récolte aussi bien à l’automne qu’en hiver. Pas besoin d’avoir un grand espace pour la cultiver, la mâche convient aux petits potager mais aussi à […]

Le semis à la volée concerne principalement le gazon en extérieur et pratiquement tous les semis sous abri. D’autres plantes d’extérieur peuvent exceptionnellement faire appel à ce type de semis

Direction la Foire d’Automne, jusqu’au 4 novembre 2012, à la Porte de Versailles. Rendez-vous des dernières tendances de la décoration, de la gastronomie,

La frisée et la scarole, toutes deux issues de plants de chicorées peuvent être considérées comme 2 sœurs. On les distingue néanmoins par leur aspect et par leur goût. Elle tient en revanche mieux aux premières gelées et permet donc d’être consommée plus longtemps. Retrouvez ici tout tout sur la culture de la scarole

La chicorée frisée est une belle manière de varier les plaisirs. Elle se sème au printemps ou en été pour une récolte estivale et automnale et même, pour certaines variétés, en hiver. La culture demande plus de soins et surtout impose le blanchiment avant de la consommer. Retrouvez ici tout ce qu’il faut savoir sur […]

Le semis en terrine est parfaitement adapté à la culture sous abri. Grâce à des petits orifices situés en dessous de la terrine, le drainage

Qui n’a jamais rêvé de voir pousser une plante dans son jardin, d’admirer une petite graine qui se transforme et se développe pour devenir un véritable végétal ? S’il est un plaisir particulier que chaque jardinier peut connaître, c’est bien celui du semis. Cette méthode de culture est loin d’être difficile et sera surtout la plus […]

Le semis sous abri est destiné à tous les semis qui ont lieu avant le mois d’avril. Il serait en effet encore trop tôt pour semer en extérieur et vos cultures risqueraient de geler…

Le repiquage consiste à transplanter un jeune plant issu d’un semis. Il convient alors d’arracher, puis de replanter le jeune plant à sa place définitive

Le semis en pépinière a de nombreux avantages dont le principal est de permettre à certaines plantes de pousser dans des conditions optimales.