Recettes de cuisine - soupes/veloutés -

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Crème de haricots tarbais à l’huile de noisette

Un bon velouté doux et crémeux, voilà ce qui fait envie quand se font sentir les premiers frimas ! Au menu, crème de haricots tarbais à l’huile de noisette. Par Mamina,

Soupe à l’oignon gratinée

La soupe à l’oignon est une recette incontournable et délicieusement gratinée, aussi facile que rapide à réaliser et très économique…

Velouté de carottes à la mimolette

Voici une velouté de carottes à la mimolette, original et terriblement onctueux.

Soupe froide au concombre

La chaleur de l’été conjuguée avec la fraicheur des légumes de saison nous donne envie de déguster de délicieuses soupes froides.

Velouté de brocoli cappucino

Voici une délicieuse manière de cuisiner le brocoli avec ce velouté de brocoli façon cappucino.

Soupe de carottes : fraiche et colorée

La soupe de carotte est l’une des plus facile à réaliser mais aussi l’une des meilleures à déguster !

Velouté de chou-fleur, Saint-Jacques cloutées à la truffe blanche

En entrée ou en amuse-bouche, voici une délicieuse recette de velouté de chou-fleur, Saint-Jacques cloutées à la truffe blanche de Sonia Ezgulian.

Crème aux 2 céleris

Voici une délicieuse recette de soupe au deux céleris, accompagnée de délicieuses lanières de saumon fumée.

Soupe de scarole et pois cassés

Salade d’automne par excellence, la scarole résiste bien au froid et se récolte très bien malgré le gel si elle est bien couverte. Voici la soupe de scarole et pois […]

Veloute de légumes au sarrasin

Alors que les premiers frimas s’installent, profitez des légumes de saison pour concocter de délicieux et réconfortants veloutés. Voici le velouté de légumes verts au sarrasin.


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