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Apéritif et tapas

Voici des idées originales de tapas et apéritif dinatoire, amuse-gueule ou mise en bouche de chef, facile et rapide à réaliser et des astuces de chef.

aperitif-tapas

Bonbons de foie gras au persil

 Bonbons de foie gras au persil

Petits suisses aux herbes et caviar de betterave

 Petits suisses aux herbes et caviar de betterave

Samoussas de courge butternut et épinards

 Samoussas de courge butternut et épinards

Tapas de kaki persimon, endive et saumon fumé

 Tapas de kaki persimon

Olives en saumure : une recette facile et parfumée

 Olive en saumure recette

Crème de poireau en verrine – Recette apéritive et raffinée

 creme-de-poireau recette

Verrines de radis – Recette fraîche et légère à la ricotta

 verrine de radis

Guacamole maison | Recette simple, fraîche et pleine de goût

 Guacamole recette

Verrines de crabe et tartare de tomates

 verrine crabe tomate

Tomates au gazpacho et framboises – Entrée fraîche et estivale

 gaspacho tomate framboise

Tacos au guacamole

 tacos maison et guacamole

Rondelles de radis noir au sésame

 carpaccio radis noir sesame

Petits sablés aux carottes d’hiver

 Petits sablés aux carottes d’hiver

Toast au saumon fumé, chocolat et gingembre

 Recette des Toasts au saumon fumé, chocolat et gingembre

Brandade d’olives vertes aux anchois

 Brandade d'olives vertes aux anchois

Sablés apéritifs à la purée de carottes-coco

 Sablé carotte noix de coco

Bouchées feuilletées au poireau, poire à la fourme

 feuillete au poireau poire fourme

Houmous d’artichaut mariné aux haricots blancs

 Houmous artichaut et haricots blancs

Gaspacho de concombre et menthe fraîche

 gaspacho concombre menthe recette

Tartine de courgette à l’italienne

 tartine de courgette tapas

Frites de comté

 Frites de comté

Tomates cerises au caramel et chantilly salée

 tomate cerise caramel chantilly

Tartines de lard, compotée de tomates et sucrine

 tartine-lard-tomate-sucrine-tapas - Tartines de lard, compotée de tomates et sucrine

Pics de tomates au chocolat et sésame

 pics de tomates chocolat sesame

Toast aux foies de volaille

 toast foie de volaille

Brochettes de moules panées, sauce tartare

 recette de brochette de moules

Petits choux tout frais

 choux-creme-saumon - Petits choux tout frais

Bouchées courgettes-fromage

 Bouchée courgettes-fromage

Chips de quinoa soufflé aux algues bretonnes

 chips de quinoa aux algues

Carottes vapeur et chantilly à la menthe

 Verrine de carotte chantilly menthe

Velouté de chou-fleur au chorizo

 Velouté de chou-fleur au chorizo

Apero : bâtonnets de legumes, sauce allégée

 batonnet aperitif

Caviar de courgettes aux saveurs grecques

 caviar-de-courgettes - Caviar de courgettes aux saveurs grecques

Bruschetta de courgettes au pesto aux tomates cerises et fromage de chèvre

 Bruschetta de courgettes au pesto aux tomates cerises et fromage de chèvre

Rillettes de thon maison

 rillette de thon maison

Tomates cerises confites : une recette qui respire l’été

 recette tomate cerise confite

Gaspacho de concombre, céleri-branche et menthe

 Recette de Gaspacho de concombre, céleri-branche et menthe

Piquillos farcis au Tartare® Poivre & Fines Herbes, vierge de tomate

 Piquillos farcis au Tartare Poivre & Fines Herbes, vierge de tomate

Muffin aux saveurs du sud

 muffin salé apéritif

Makis de Pink Lady®, au concombre et au saumon mariné

 Maki de concombre saumon pomme

Concombres à la crème d’ail

 Concombre à la crème d'ail

Gaspacho de petits légumes d’été

 recette-de-gaspacho-legumes - Gaspacho de petits légumes d'été

Gaspacho de tomates : une recette pleine de fraîcheur

 Gaspacho de tomate

Palmiers croustillants au saumon fumé et poireaux

 Palmiers croustillants au saumon fumé et poireaux

Rillettes de saumon à l’orange, blinis maison

 Rillettes de saumon à l’orange

Cake aux olives et petits lardons

 cake lardon olive

Caviar d’aubergine : frais et savoureux

 Caviar aubergine

Rillettes de maquereaux maison

 Rillettes de maquereaux maison

Tartelettes aux noix de Saint-Jacques

 Tartelettes aux noix de Saint-Jacques

Tzatziki  aux herbes fraiches, idéal pour les apéros

 Tzatziki recette

Bruschettas au fromage

 Bruschetta au fromage frais