pic nic - - Recettes de cuisine

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PlatsTout voir
  • Suprêmes de volaille, bouillon et légumes

    Voici une délicieuse recette de suprêmes de volaille, bouillon persillé et légumes de saison par Jean-François Pantaleon du restaurant Coretta pour Albal

  • Poivrons farcis à la viande

    Les poivrons farcies arrivent à point nommé à la fin de l’été lorsqu’ils sont bien mures et que les soirées, plus fraiches, donnent envie de manger un plat chaud.

  • Risotto au lait de foie gras

    Plat italien par excellence, le risotto est devenu un plat incontournable de la gastronomie. Voici une délicieuse recette de risotto au lait de foie gras.

  • Poivrons farcis au boulgour

    Voici une recette simple, fraiche et équilibré qui ne manque pas de couleurs et de saveurs. A déguster l’été pour accompagner une grillade de volaille ou un poisson comme le […]

  • Crumble de courgettes, menthe et basilic

    Voici une recette inédite et une manière originale de cuisiner les courgettes. Le crumble salé de courgettes vous surprendra, vous et vos convives, en entrée ou en plat principal.

  • Galettes de légumes et émincé de veau à la coriandre

    Carotte et patate douce en galette, émincé de veau et coriandre du marché, en voici un beau programme pour votre menu ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 […]

DessertsTout voir
  • Verrine aux pommes, miel et noisette

    Voici une belle idée de dessert, frais et fruitée, facile à réaliser. En un tour de main vous pourrez concocter cette délicieuse recette

    Papillote d’ananas aux épices

    C’est au cœur de l’hiver que le besoin de vitamines se fait ressentir alors laissez vous tenter par cette délicieuse recette de papillote d’ananas aux épices, gingembre et vanille.

  • Crumble de fruits des bois « minute »

    La recette du Crumble aux fruits rouges des bois et palets bretons est à la fois simple, rapide et terriblement gourmande.

    Crumble pommes-rhubarbe et crème anglaise

    Simple, rapide et terriblement gourmand, le crumble pomme-rhubarbe et sa crème anglaise est un dessert qui devrait faire l’unanimité !

  • Tarte aux myrtilles

    La tarte aux myrtilles est un dessert idéal à réaliser l’été lorsque les myrtilles commencent à se faire dorer au soleil et qu’elles n’attendent plus qu’à se faire cueillir…

    Crumble aux abricots et fromage blanc

    En été avec des abricots frais ou les reste de l’année avec des abricots au sirop, régalez vous avec ce crumble aux abricots et fromage blanc.

ConfituresTout voir
  • Gelée de coing : c’est de saison

    Le gelée de coing est sans aucun doute l’une des meilleures façons d’utiliser les délicieux coings de votre cognassier. Cela vous permettra ainsi de conserver durant de long mois vos […]

  • Confiture de rhubarbe : elle est si bonne !

    Confiturez-malin avec les produits de votre jardin, pourquoi pas une confiture de rhubarbe ! La rhubarbe est un produit original parfaitement adapté à la réalisation de bonnes confitures.

  • Confiture de poires aux épices

    La fin de l’été rime avec la récolte des poires et ses délicieuses confitures aux épices, une recette facile et terriblement parfumée pour tartiner et se régaler.

  • Confiture de nectarines : délice d’été

    En fin d’été, lorsque les nectarines bien mures ne demandent qu’à être croquées, on peut aussi faire de délicieuses confitures qui nous accompagneront durant tout l’hiver.

  • Gelée de framboises : tellement fruitée

    La gelée de framboise est une recette gourmande et fruitée, aussi facile que rapide à réaliser.

  • Confiture de mûres : la recette de fin d’été

    La confiture de mûres est sans aucun doute l’une des plus appréciées et faciles à réaliser. Au petit déjeuner, au goûter ou à l’heure du thé, elle accompagne depuis longtemps […]

EntréesTout voir
  • Saumon mariné à l’aneth

    Clélia nous a préparé pour l’apéro un saumon mariné à l’aneth. C’est aussi parfait en entrée ou en plat accompagné d’une petite roquette et de pommes de terre au four.

  • Oeuf mimosa : tout simplement

    L’oeuf mimosa, qui n’en a pas mangé et qui peut oublier son goût ? Facile à réaliser, il se sert aussi bien en entrée

  • Tartare de thon et fenouil du marché

    Le tartare de thon et fenouil cru du marché est une délicieuse recette qui se déguste tout au long de l’année mais dont la fraicheur en fait une entrée idéale […]

  • Gaspacho de tomates vertes et chips d’aubergines

    Plats d’été par excellence, le gaspacho aux tomates vertes peut aussi se faire à l’automne lorsque les dernières tomates peinent à murir.

  • Scarole aux magrets et œuf poché

    Une salade fait toujours plaisir, surtout lorsque c’est de la scarole et qu’elle est servie avec magrets et oeufs pochés.

  • Makis de laitue aux légumes croquants

    Voici une recette de légumes pleine de fraicheur, diététique et facile à réaliser, les makis de laitue aux légumes croquants.

ViandesTout voir
SaladesTout voir
TartesTout voir
ApéritifTout voir
  • Tomates cerises au caramel et chantilly salée

    Voici une idée d’apéritif originale avec ces tomates cerises au caramel et chantilly salée. Idéale pour un cocktail gourmand.

    Guacamole : la recette originale

    Le guacamole est une délicieuse recette à base d’avocats, typique du Mexique. Idéal en apéritif mais qui peut aussi servir d’entrée

  • Verrine de concombre au yaourt

    Voici un apéritif ou une entrée minceur et pleine de fraicheur avec ces verrines de concombre sauté, sauce au yaourt.

    Tomates cerises confites

    Les tomates cerises confites accompagnent parfaitement un petit chèvre l’été, une salade pleine de fraicheur, une volaille grillée ou un toast tartiné de fromage frais.

  • Carottes vapeur et chantilly a la menthe

    En verrine ou en apéritif, voici une recette d’entrée fraiche et originale de carottes vapeur et chantilly à la menthe. 

    Tacos au guacamole

    Un repas sur le pouce, des idées pour un apéro tapas, voici la délicieuse recette des tacos au guacamole.

Poissons/crustacésTout voir
Soupes/veloutésTout voir
  • Soupe aux orties : excellente pour la santé

    La soupe aux orties est une recette à la fois savoureuse et excellente pour la santé. Ses bienfaits sont multiples et sa préparation facile et rapide. Riche en fer et […]

  • Soupe de courgettes à la vache qui rit

    La soupe à la courgette est sans doute l’une des préférées de tous et elle le mérite surement ! Agrémentée d’une petite vache qui rit elle fera le bonheur des […]

  • Veloute de légumes au sarrasin

    Alors que les premiers frimas s’installent, profitez des légumes de saison pour concocter de délicieux et réconfortants veloutés. Voici le velouté de légumes verts au sarrasin.

  • Gaspacho de tomates vertes et chips d’aubergines

    Plats d’été par excellence, le gaspacho aux tomates vertes peut aussi se faire à l’automne lorsque les dernières tomates peinent à murir.

  • Bouillon asiatique à la citronnelle et coriandre

    Vous aimez le bouillon asiatique, la citronnelle et la coriandre, voici une recette faite pour vous ! Elle est aussi légère que savoureuse et facile à réaliser.

  • Soupe aux fanes de radis

    La soupe aux fanes de radis, persil et pommes de terre est aussi facile que rapide à réaliser. Prête en 20 min, c’est un vrai bol de fraicheur et une […]

BoissonsTout voir
  • Chocolat frappé !

    Découvrez ou redécouvrez cette délicieuse boisson à base de chocolat avec le fameux chocolat frappé. C’est une recette idéale en dessert,

    Limonade au concombre

    C’est le moment de composer de délicieuses boissons avec les concombres encore frais de nos régions !

  • Faire de l’alcool de poires facilement

    Faire son alcool de poire peut être un exercice assez facile à condition d’utiliser de l’eau de vie pour votre recette. Mais la qualité des poires est aussi importante car […]

    Tisane de camomille

    La tisane de camomille a des vertus indéniables, notamment sur le sommeil et sur les troubles digestives. En utilisant les fleurs de camomille, ce sont tous les bienfaits des plantes […]

  • Jus de radis noir : excellent pour la santé

    Reconnu pour ses vertus médicinales, notamment au niveau du foie et de la vésicule biliaire, le radis noir est un aliment riche qui permet de soigner

    Cidre chaud : une boisson réconfortante

    Pour concocter une boisson réconfortante quand la température chute, le cidre chaud est une préparation idéale, facile et rapide.

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